ভেটকি ও কোরাল: নাম আলাদা হলেও মাছ আসলে একই
বাজারে বিক্রির সময় বিক্রেতারা ভেটকি ও কোরালকে ভিন্ন মাছ হিসেবে উপস্থাপন করলেও মৎস্যবিজ্ঞানের দৃষ্টিতে এই দুটি আসলে একই প্রজাতি। বৈজ্ঞানিক নাম 'লেটস ক্যালকারিফার' (Lates calcarifer) হলেও ভৌগোলিক অবস্থান ও জীবনচক্রের ভিন্নতার কারণে স্বাদ ও আকারে এদের পার্থক্য দেখা যায়। মূলত মিঠাপানি ও লোনাপানির লবণাক্ততার তারতম্য এবং খাদ্যাভ্যাসের কারণেই ক্রেতারা এদের স্বাদে ফারাক খুঁজে পান। সাগর বা মোহনার বিশাল জলরাশি ও মিঠাপানির পরিবেশ এই মাছের বেড়ে ওঠার ক্ষেত্রে ভিন্ন ভিন্ন প্রভাব ফেলে।
এই মাছের জীবনচক্র বেশ বিস্ময়কর। এরা সাধারণত মোহনার নোনা জলে জন্ম নিয়ে নদীপথে মিঠাপানিতে বড় হয় এবং ডিম ছাড়ার সময় আবার মোহনায় ফিরে যায়। এছাড়া, পরিবেশের প্রয়োজনে এদের লিঙ্গ পরিবর্তনের সক্ষমতাও রয়েছে, যা প্রজনন ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। তবে বাজারে প্রচলিত 'কৈ কোরাল' নামক মাছটি আবার সম্পূর্ণ আলাদা একটি প্রজাতি, যার সঙ্গে ভেটকির কোনো সম্পর্ক নেই। পরিশেষে, নদীর ভেটকি বা সমুদ্রের কোরাল—উভয়ই আসলে একই মাছের ভিন্ন ভিন্ন সময়ের বিচরণস্থলের প্রতিফলন মাত্র।
সূত্র: প্রথম আলো
