আখরোট না কি কাজুবাদাম: স্বাস্থ্যের প্রয়োজনে কোনটি বেছে নেবেন?
আখরোট ও কাজুবাদাম—উভয়ই স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে পুষ্টিগুণ ও কার্যকারিতার দিক থেকে এদের মধ্যে নির্দিষ্ট কিছু পার্থক্য রয়েছে। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বা আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে, যা মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি ও চিন্তাভাবনার দক্ষতা বজায় রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া আখরোটে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের কোষগুলোকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। বয়সের সাথে সাথে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা কমে যাওয়ার ঝুঁকি কমাতে নিয়মিত আখরোট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অন্যদিকে, যারা ওজন নিয়ন্ত্রণের কথা ভাবছেন, তাদের জন্য কাজুবাদাম হতে পারে একটি ভালো বিকল্প। আখরোটের তুলনায় এতে ক্যালরি ও চর্বির পরিমাণ কিছুটা কম, কিন্তু প্রোটিন বেশি থাকে, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া কাজুবাদামে কপার, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও জিঙ্কসহ বিভিন্ন খনিজ উপাদান থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর। হৃদ্যন্ত্রের সুস্থতায় উভয় বাদামই উপকারী। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, লবণ বা চিনিযুক্ত বাদাম এড়িয়ে চলাই ভালো। কোনো একটি নির্দিষ্ট বাদামের ওপর নির্ভর না করে সুষম খাদ্যতালিকায় পরিমিত পরিমাণে বিভিন্ন ধরনের বাদাম রাখলে শরীর সব প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সহজেই গ্রহণ করতে পারে।
সূত্র: প্রথম আলো
